Sebastian Hoffmeister ist juristischer und politischer Berater des Vorsitzenden der CDU/CSU-Bundestagsfraktion mit den Schwerpunkten Innere Sicherheit, Zuwanderung und Rechtsfragen. Bevor er Ende 2020 zum Stab des Vorsitzenden kam, war er in verschiedenen Funktionen im Bundesministerium des Innern tätig, unter anderem in den Abteilungen Zuwanderung und Cybersicherheit.
Sebastian hat einen LL.B. und einen Hochschulabschluss in Rechtswissenschaften. Er war Referendar am Oberlandesgericht Braunschweig und arbeitete unter anderem für das Auswärtige Amt in Berlin und eine Anwaltskanzlei in Tel Aviv, Israel.
Zusammen mit seiner Familie lebt Sebastian in Berlin.